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地  址:东莞市厚街镇陈屋将军路祥鸿
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餐厅卫生


餐厅卫生
1、环境卫生采用“四定”办法
(1)定人、(2)定物(3)定时间(4)定质量,划区域分工。
2、餐厅地面干净无积水、无饭粒、菜渣。
3、桌椅摆放整齐,桌面无油污、无剩饭残渣。
4.玻璃窗保持干净无油污、无灰尘,特别是窗槽要清洁干净。
5、打菜窗口干净无油污、无灰尘。
6、.宣传标语、开关、电箱、灭火器、柱子、风扇、墙壁、意见箱、电表、风机等保持干净清洁,无油污、无灰尘。
7、保持门页、门框干净无油污。
8、打饭勺、菜勺、汤勺要用碗或盆托,不能直接放在桌面
9、员工餐厅不能摆放私人物品。
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