今天是:
收藏 | 设为首页 | 联系我们
如需了解更多请拨打我们的专线电话:
黄先生 13416789954

了解更详细价位菜谱,请留意以下详细
地  址:东莞市厚街镇陈屋将军路祥鸿
     国际农批城A栋20号
电  话:0769-82686222
传  真:0769-82582878
联 系 人: 黄先生 13416789954
公司主页:www.mca-pa.com
您的位置:首页  ->  edf壹定发官网 -> 东莞食堂承包公司如何确保食堂采购的安全

东莞食堂承包公司如何确保食堂采购的安全


  食堂食品安全问题特别是在这炎热的夏季,是特别容易高发的季节,也是各大酒店,食堂,饭店等特别特别重视的方面,确保食堂食品安全要从最基本的细节做起,特别是采购环节,副食品的源头是更加需要确保食品安全的,那么东莞食堂承包公司如何确保食堂采购安全的?
  严格遵照《国家食品卫生法》的要求,坚决杜绝采购含有毒、有害物资质、被受污染或病死、毒死和死因不明的禽、畜、兽、水产动物(包括未经兽医卫生检疫或不合格的肉类)等及其豆制品,可能对人体有害的食物原材料进入厨房门。确保消费者的用餐安全卫生得到保障。
  东莞食堂承包公司为你介绍,通过调查供方保证能力;提供样品予以试用;现场考察或供方货源处验证;生产检验部门参与评价并提供评价意见;合法经营许可证明或自身证明等多种方法进行评价,遴选出合格供方。同时加强采购物品控制。首先对供方产品要索取检疫报告、合格证(应有出厂日期、放行检验员签章)、生产厂家信息、包装质量、外观规格、数量等;其次品控部门负责对采购物品的验证或检验;采购部建立合格供方档案。
  蔬菜农残安全卫生管理,严格按照要求索取蔬菜农残检测安全报告
  食堂承包商食品采购卫生安全保障措施
  1、东莞食堂承包公司为你介绍,原材料采购来源:主要食材荤菜来自于基地或者直接来自生产厂商,(如猪肉类用于"春兰牌"),食用油品牌(中粮润记、海狮、金龙鱼)质量安全来自于绝对有保障的渠道,米面主食采购来自于正规粮食加工厂。
  2、蔬菜农残检批次测报告
  3、运输:配有专门的清洁运输车辆,确保准时到达网点
  4、储存:严格按照原材料肉类、禽类、水产品、豆制品的不同特点进行储存,储存工具定期清理、清洗、消毒。
[返回]   
壹定发官网 版权所有 Copyright 2013 [网站地图] [sitemap]
地 址:东莞市厚街镇陈屋将军路祥鸿国际农批城A栋20号 电 话:0769-82686222 访问量:
*本站相关网页素材及相关资源均来源互联网,如有侵权请速告知,我们将会在24小时内删除* 技术支持:东莞网站建设 [后台管理]
《中华人民共和国电信与信息服务业务经营许可证》编号:粤ICP备13086299号
鹏翔餐饮官方APP
扫扫关注更多
鹏翔餐饮官方微信
扫扫关注更多